Мультиварка Bosch MUC88B68 – отзывы
8 положительных 
7 негативных 
3 возможные проблемы
Подборка отзывов
- Покрытие чаши
- Нагрев
- Программы
- Функции
- Таймер
- Комплект
- Гарантия
- показать все
Обзор
Мультиварка–скороварка Bosch MUC88B68 – представитель серии AutoCook Pro от культового немецкого производителя. Сохранив все достоинства предыдущих моделей: многофункциональность, программирование индивидуальных настроек, элегантный дизайн, проверенное годами качество, мультиварка предлагает своему владельцу дополнительные опции – индукционный нагрев и приготовление под давлением.
Чаша
Чаша с термоизолированными ручками выполнена из полированной нержавеющей стали с керамическим антипригарным покрытием. Номинальный объём чаши составляет 5 литров, фактический – 4 литра. На чаше есть внутренняя разметка с делением 0,5 литра. Чашу, как и прочие съёмные детали, можно мыть в посудомоечной машине.
Дополнительные функции
Модель оборудована такими полезными функциями как автоподогрев блюд при температуре 70°С — 75°С на протяжение 12 часов, разогрев блюд, защита от детей, блокирующая кнопки от незапланированного нажатия.
Функция отложенного старта в данной модели имеет свою специфику. Для каждой программы установлено разное максимально возможное время отсрочки запуска. Например, для программы Молочная каша лишь 2 часа.
Нагрев
В данной модели используется индукционный нагрев. Основным отличием такого нагрева от привычного термического является отсутствие нагревательного элемента. Нагрев происходит бесконтактно, путём создания переменного магнитного поля вокруг чаши, выполненной из токопроводящего сплава. При использовании мультиварки это даёт следующие преимущества: более быстрый нагрев чаши и её содержимого, существенная экономия электроэнергии, мгновенная остановка подогрева, что не позволяет высыхать уже готовым блюдам. Мощность при работе может достигать 1200 Вт.
Управление
В верхней части корпуса расположена панель управления: светодиодный дисплей с цветной подсветкой, 9 механических кнопок, осуществляющих управление. Нажатие каждой кнопки сопровождается звуковым сигналом. На дисплее отображается выбранный режим, оставшееся время, выставленные параметры температуры и времени, таймер отложенного старта. Дополнительно присутствует индикация выбранного режима, автоподогрева, режима Давления.
Корпус
Выглядит мультиварка Bosch MUC88B68 эффектно. С первого взгляда производит впечатление дорогого и качественного оборудования. Металлический корпус темно-серого цвета имеет вставки из черного матового пластика. Крышка оснащена ручкой для переноски и кнопкой фиксации положения. И паровой клапан, и внутренняя крышка съемные.
Комплектация
Комплектация содержит необходимый набор предметов. В комплекте с ней поставляются: двухсекционный контейнер — пароварка, корзина для жарки во фритюре со съёмной ручкой, мерный стакан, пластиковый черпак, плоская пластиковая ложка, щипцы для перемещения чаши, красочная кулинарная книга, содержащая более 100 рецептов. Баночек для йогурта не предусмотрено. Их потребуется приобрести отдельно.
Заключение
Мультиварка Bosch MUC88B68 – многофункциональный прибор нового поколения. Без труда заменит множество бытовой техники с узким функционалом. Возможность готовить под давлением и индукционный нагрев без сомнения привлекут покупателей.
Режимы работы мультиварки
Мультиварка имеет 16 программ, большинство из которых на данный момент являются обязательным минимумом: Суп, Плов, Выпечка, Паста, Крупы, Йогурт, Холодец и другие. Для каждой программы возможен выбор продолжительности приготовления: короткая, средняя, длинная. Такая комбинация даёт в сумме 48 режимов, заявленных на упаковке.
Помимо автоматических есть и ручные настройки. Присутствует Мой режим – он же Мультиповар — с диапазоном температур от 40°С до 160°С, шагом в 5°С. Примечательно, что приближаясь к 100°С шаг уменьшается, становится равным 2-3°С, что позволяет лучше контролировать процесс закипания. К примеру, доступны для выставления 98°С и 102°С.
Для создания и запоминания собственных рецептов доступны 2 ячейки в памяти прибора. Сохранив 1 раз уникальный рецепт, не придётся заново его восстанавливать через некоторое время.
Отличительной чертой мультиварки – скороварки является режим Давление – продукты готовятся без доступа воздуха, что позволяет лучше сохранить исходный вкус продукта. В данной модели предусмотрено 2 уровня давления: низкое и высокое – для твердых и мягких ингредиентов. При работе с режимом Давление крышка должна быть обязательно герметично закрыта, клапан выпуска пара должен находиться в положении Давление, в чаше должно присутствовать необходимое количество воды, а температура должна быть выше 100ºС.
Марина Русакова
Автор в разделах кухонной техники. Специализируется на технике для готовки, встраиваемой технике.
e-mail для вопросов: rusakovamarina@likechef.ru
Основные характеристики
Скачать инструкциюОбсуждения
Обсуждение функционала, характеристик и особенностей. Ваши вопросы и ответы помогут дополнить обзор.
Мультиварка Bosch MUC88B68 понравилась своей функциональностью и качеством, без труда может заменить специфическую бытовую технику. Привлекла возможность готовить под давлением и индукционный нагрев. Чаша с термоизолированными ручками и керамическим антипригарным покрытием. Съемные детали можно мыть в посудомоечной машине. В целом я доволен, только режим «выпечка» немного огорчил.
Готовила овсянку, пенится, выбегает через верх… Готовила в программе молочки… В чем может быть проблема? Спасибо.
Надеюсь,что меню на русском языке(я имею ввиду переднюю панель управления)??
Алексей Е.
2)Практически максимальный комплект. Не хватает только йогуртницы.
3)Надежный бренд, хорошее качество сборки и используемых материалов.
4)Управление максимально простое. Инструкцию открыл только чтобы посмотреть до какого уровня можно наливать воду в режиме пароварки (0.5 л.)
5) Очень крутая книга рецептов.
2)Как и у всех мультиварок- очистка их главный недостаток. Не то чтобы она в этом планге была хуже других, но и не лучше точно.
3)уровни для пароварки! Бош выпендрился и сделал чуть ли не единственную скороварку с двухуровневой пароваркой, но как по мне, лучше бы не выпендривались. В центре обоих уровней штырь, на котором должен сидеть инженер, придумавший это. Положить что-то очень крупное не получится ни на первом ни на втором уровне. Да и мыть этот элемент из-за кучи изгибов не удобно. Благо никто не мешает купить аналогичный пластик более дешевого бренда за 800 рублей и радоваться жизни.
4)Нет выключателя, который полностью бы обесточивал мультиварку. Выдергивать шнур каждый раз я не хочу. Оставлять аппарат под напряжением тоже не вариант. Придется делать выключатель на розетку.
--- У Борка мне во-первых не понравилась цена. То что таймер готовки тикает сразу после нажатия кнопки, а не тогда, когда мультиварка наберет необходимую температуру и давление, в следствие чего достаточно много отзывов, о том что еда из встроенных рецептов получается сырая. Ну и цена у борка в 2 раза выше.
Хотя справедливости ради. У борка цветной экран с кучей рецептов и помошником при готовке, хотя если эти рецепты не проверены и не все получаются, то какой в них смысл? только продукты переводить. По рассказам продавцов, котелок у них их восьми различных слоев и вроде как это оч круто, хотя мои познания в физике подсказывают что это скорее всего просто маркетинг. Еще у борка есть режим самоочистки. Но по сути это тот же режим пароварки, Если у Боша поставить короткую программу пароварки будет на 100% то же самое.
--- У ноунеймов типа Редмонда главный плюс - цена в 4 раза ниже. Главный минус- много брака. Конечно если покупать в нормальном магазине, вам будут менять, пока не выпадет исправная. Но так же нет никаких гарантий в том что все важные элементы хорошо защищены от попадания влаги, перегрева, перегрузок сети. А продавцы и вовсе пугают тем, что такие скороварки могут взорваться во время приготовления пищи. У такой техники не бывает европейского сертификата качества. Российский есть, но он легко покупается, к сожалению. Так что реально, сказать какое там на самом деле качество и безопасно ли их использорвание, без разбора мультиварки, не возможно.
ПС: для кого-то может быть важен объем основной чаши. Редмонд > Бош > Борк
Аноним
+ Шикарная кастрюля с ручками, кастрюля из полированной нержавейки снаружи, антипригарное покрытие (на вид что-то типа "тефлона") внутри. Ручки, даже сразу после завершения программы, не горячие, вынимать кастрюлю очень удобно.
+ Большое количество программ. ПС: в европейской версии (как у меня), вместо программ плов и холодец, ризотто и "sous vide".
+ Почти во всех программах время и температуру можно менять, как до начала программы, так и во время ее выполнения.
+ Удобные многоэтапные программы (до 4-х этапов).
+ Есть 2 пользовательские программы, которые можно задать самостоятельно. Они поддерживают до 3-х этапов каждая.
+ Температура выдерживается точно, проверял термометром со щупом.
Внимание!!! С точностью температуры есть проблемы. Я пока не понял, это с конкретно моим экземпляром или вообще.
Если подождать подольше, то температура не останавливается на выставленной, а продолжает медленно расти расти дальше. Многочисленные эксперименты показали, что температура завышается на 4-5 градусов вне зависимости от установленной.
+ Мультиварка и скороварка в одном устройстве. Программы автоматически адаптируются при включении высокого или низкого давления (сокращается время).
+ Если купить дополнительную кастрюлю ("всего" 4.5 тысячи), то в комплекте с ней крышка. Очень удобно.
- Таймер отсрочки сделан неудобно и сам по себе. Обычно задается или время окончание программы, или время до окончания программы. В этой модели задается время до начала программы. Т.е. если вы хотите омлет в 7 часов утра, то из интервала между текущим временем и 7-ми часами утра, нужно вычесть время приготовления блюда.
- Еще есть одна странность: все время работы таймера отсрочки, т.е. до включения самой программы, вентилятор внутри мультиварки работает. Это создает дополнительный шум, совершенно непонятно ради чего. На срок службы вентилятора (а т.е. и самого прибора до ремонта), это также должно влиять отрицательно.
ПС: привожу максимальные значения таймера отсрочки по разным программам (время в часах): cуп - 8, тушение - 1, выпечка — 5, варка - 2, молочная каша - 2, рис/крупы - 6, джем - 5, бобовые 12, рисотто - 6, йогурт - 2. Для всех остальных программ отсрочка отсутствует.
Юлия Вакулюк
Ольга
Alexander A.
Нержавейка на чаше только снаружи. За такое бабло нужно делать нержавейку и снаружи и внутри. Знаю, что говорю, потому что есть у меня такая итальянская кастрюля: нержавейка снаружи/внутри, между нержавейкой алюминий. Покрытие внутри как у дешёвых мультиварок и слетит оно при аккуратном обращении, пользовании силиконовой ложкой и прочее через год - полтора. Нержавейка только снаружи - это дешёвые понты и экономия, то есть ещё одно видимое сразу несоответствие высокой цене. Не стоит эта Поделка таких денег. Не рекомендую.
Igor N.
2.Мультиварка не на каждый день, замучался вымывать многочисленные резинки под которые забивается пища и многочисленные выступающие из крышки части, лишний раз подумаешь использовать ли мультиварку. Понимаю что сложность конструкции связана с функцией скороварки, поэтому и выражаю свое личное мнение- мультиварка не на каждый день.
3. Опять же сравниваю с предыдущей мультиваркой которая стоила в разы дешевле где присутствовала функция обычных часов, благодаря чему можно было выставить время к которому получал готовое блюдо. В мультиварке Bosch часов просто нет?????
Есть еще много мелких недостатков которые до кучи оставляют неприятное ощущение от пользования данным продуктом.
Светлана М.
Юрий А.
Alexey Evstifeev
2) Режим высокого давления, скороварка (скорость готовки в разы повышается). Так самые жесткие продукты которые требуют долгой готовки получаются сочные и вкусные, требуется мало времени.
3) Много режимов включая рисоварку, пар, йогурт, souce vide (низкотемпературная готовка) и многое другое
4) Качественные материалы и сборка, все сделано качественно
Алексей С.
Неудобство мытья.
Неудобства при мытье мультиварки - это уже как бы даже и мелочь по сравнению с битьем током.
Аноним
Аноним
Аноним
Аноним
Аноним