Выпечка в мультиварке Отзывы и обсуждения рецепта

Рыбный пирог в мультиварке

В мультиварке можно приготовить огромное количество различных пирогов. Например, с рыбой в ней удачно получаются заливные пироги, киши, пироги на слоеном тесте. Сегодня мы приготовим рыбный пирог из дрожжевого теста. В мультиварке такое тесто великолепно поднимается и получается потрясающе нежным.

Рыбный пирог

Рейтинг:

(Средняя оценка: 5,00, проголосовало:1)

Список ингредиентов:

Картофель – 2 шт.
Рыба свежая (или консервы) – 300 гр.
Мука – 300 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 100 гр.
Вода теплая.
Дрожжи сухие.
Масло растительное для выпечки и в тесто.
Соль, специи по вкусу.

Готовим рыбный пирог в мультиварке:

Подготовьте все ингредиенты.
Мы используем для приготовления сухие быстродействующие дрожжи. Если вы готовите с другими дрожжами – подготавливайте тесто в соответствии с инструкцией на них. Добавьте в муку сухие дрожжи и перемешайте.
Сделайте в горке муки углубление и разбейте туда 2 яйца. Аккуратно перемешайте.
Добавьте к тесту сметану, половину чайной ложки соли, ложку растительного масла и начинайте постепенно добавлять теплую воду. Замесите густое тесто и оставьте его «подышать».
Постоявшее тесто вымесите так, чтобы оно легко отходило от рук. При необходимости добавляйте в тесто муку. Здесь важно не переусердствовать с мукой – иначе тесто получится жестким.
Если вы используете сырую рыбу, как и мы – то ее необходимо отварить до полуготовности, вынуть все косточки и порезать. Для этого пирога также можно использовать и консервы – их достаточно просто размять вилкой.
Картофель почистите и натрите на крупной терке. Слегка отожмите его, чтобы слить воду.
Смажьте чашу мультиварки маслом. Тесто разделите на 2 части. Одну часть выложите на дно чаши и сформируйте бортики. Поверх выложите рыбу. Посолите, добавьте любимые специи. Так как у нас нежирная рыба, мы еще добавили несколько кусочков сливочного масла – но это на ваше усмотрение.
Поверх рыбы выложите тертый картофель и посолите его.
Накройте рыбный пирог второй частью теста.
Готовьте на режиме «Выпечка» 1 час. Если вы хотите, чтобы пирог был румяным и сверху, и снизу, то за 20 минут до окончания программы его можно перевернуть. Готовый пирог выньте с помощью контейнера-пароварки.