Буйабес в мультиварке

Для тех, кто не знает, буйабес – это блюдо французской кухни, своеобразная рыбная солянка. Она получается очень сытная, густая, и бульон для нее лучше приготовить наваристый, а рыбное филе – двух сортов. Вино подойдет белое сухое. Подавайте с каперсами и кружочком лимона.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 4,50, проголосовало:2)

Список ингредиентов:

• Рыбное филе – 400 гр.
• Мидии – 200 гр.
• Креветки – 200 гр.
• Рыбный бульон – 1 л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Вино – 200 мл.
• Соль, специи по вкусу.

Готовим буйабес в мультиварке:

• Лук и чеснок мелко нашинковать и обжарить в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
• С помидоров снять кожицу и измельчить; добавить вместе с вином к луку.
• Готовить еще 3-5 минут, затем добавить соль и специи.
• Влить бульон, довести до кипения, затем установить режим «Суп».
• Креветки, мидии очистить, филе нарезать на маленькие кусочки; добавить в суп.
• Варить еще 10-15 минут. После сигнала сразу не открывать, дать супу настояться.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Книга рецептов для мультиварки

МясоПтицаРыбаГарнирыСупыВыпечкаМолочноеВаренье

Наши рецепты подходят для большинства мультиварок Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex и других производителей.