Рататуй в мультиварке

Основные ингредиенты такого блюда, как рататуй – помидоры, кабачки и перец. По желанию туда можно добавить и баклажан. Как правило, рататуй тушат, но можно также томить или варить на пару. Все это можно сделать в мультиварке.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 5,00, проголосовало:3)

Список ингредиентов:

• Кабачок – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Вино красное сухое – 1/2 ст.
• Кетчуп – 4 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль, специи, чеснок, зелень по вкусу.

Готовим рататуй в мультиварке:

• Баклажан, 2 помидора и кабачок нарезать кружочками толщиной 5-7 мм.
• Баклажан положить в подсоленную воду на полчаса, чтобы ушла горечь.
• Нашинковать лук, 2 помидора и перец.
• Установить режим «Жарка» и уложить в чашу, смазанную маслом, лук.
• Обжарить лук до золотистого цвета, добавить перцы и помидоры. Жарить еще 5 минут.
• Добавить вино, кетчуп, соль, специи; довести до кипения.
• Измельчить массу блендером до однородности.
• Половину получившегося соуса оставить в чаше.
• Уложить в него по очереди кружки баклажана, кабачка, помидоров.
• Залить оставшимся соусом.
• Становить режим «Тушение» на 35 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.