Рыбный пирог в мультиварке

В мультиварке можно приготовить огромное количество различных пирогов. Например, с рыбой в ней удачно получаются заливные пироги, киши, пироги на слоеном тесте. Сегодня мы приготовим рыбный пирог из дрожжевого теста. В мультиварке такое тесто великолепно поднимается и получается потрясающе нежным.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 5,00, проголосовало:6)

Список ингредиентов:

• Картофель – 2 шт.
• Рыба свежая (или консервы) – 300 гр.
• Мука – 300 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 100 гр.
• Вода теплая.
• Дрожжи сухие.
• Масло растительное для выпечки и в тесто.
• Соль, специи по вкусу.

Готовим рыбный пирог в мультиварке:

• 
  Подготовьте все ингредиенты.
• 
  Мы используем для приготовления сухие быстродействующие дрожжи. Если вы готовите с другими дрожжами – подготавливайте тесто в соответствии с инструкцией на них. Добавьте в муку сухие дрожжи и перемешайте.
• 
  Сделайте в горке муки углубление и разбейте туда 2 яйца. Аккуратно перемешайте.
• 
  Добавьте к тесту сметану, половину чайной ложки соли, ложку растительного масла и начинайте постепенно добавлять теплую воду. Замесите густое тесто и оставьте его «подышать».
• 
  Постоявшее тесто вымесите так, чтобы оно легко отходило от рук. При необходимости добавляйте в тесто муку. Здесь важно не переусердствовать с мукой – иначе тесто получится жестким.
• 
  Если вы используете сырую рыбу, как и мы – то ее необходимо отварить до полуготовности, вынуть все косточки и порезать. Для этого пирога также можно использовать и консервы – их достаточно просто размять вилкой.
• 
  Картофель почистите и натрите на крупной терке. Слегка отожмите его, чтобы слить воду.
• 
  Смажьте чашу мультиварки маслом. Тесто разделите на 2 части. Одну часть выложите на дно чаши и сформируйте бортики. Поверх выложите рыбу. Посолите, добавьте любимые специи. Так как у нас нежирная рыба, мы еще добавили несколько кусочков сливочного масла – но это на ваше усмотрение.
• 
  Поверх рыбы выложите тертый картофель и посолите его.
• 
  Накройте пирог второй частью теста.
• 
  Готовьте на режиме «Выпечка» 1 час. Если вы хотите, чтобы пирог был румяным и сверху, и снизу, то за 20 минут до окончания программы его можно перевернуть. Готовый пирог выньте с помощью контейнера-пароварки.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Рыбный пирог по этому рецепту мы приготовили в мультиварке Polaris PMC 0527D.