Гарнир из молодых кабачков в мультиварке

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить вкусный гарнир из молодых кабачков в мультиварке. Такие кабачки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Готовое блюдо можно украсить зеленью и томатами.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 5,00, проголосовало:1)

Список ингредиентов:

• Молодые кабачки – 1 кг.
• Грецкие орехи – 60 гр.
• Петрушка – 40 гр.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Чеснок – 4 шт.
• Соль – 3 ч.л.
• Растительное масло для обжарки – по вкусу.

Готовим гарнир из молодых кабачков в мультиварке:

• Помыть и почистить кабачки. Нарезать кабачки крупными кусочками по 5 см.
• Добавить 3 чайные ложки (с горкой) соли и перемешать, оставить на 10 минут.
• Приготовить заливку. Петрушку помыть и мелко нарезать, добавить измельченный чеснок и четверть чайной ложки соли.
• С помощью толкушки все ингредиенты помять.
• Орехи помыть и иссушить, помять с помощью скалки.
• Добавить орехи к петрушке, заправить двумя столовыми ложками оливкового масла.
• В чашу мультиварки наливаем растительное масло, чтобы дно было полностью заполнено.
• Обжаривать кабачки в хорошо разогретом масле на режиме «жарка-овощи» на 17 минут.
• Первую партию кабачков обжаривать 8 минут с одной стороны, потом перевернуть и еще 5 минут, последующие кабачки обжариваются быстрее по 4-5 минут с каждой стороны.
• Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце и обсушить, после чего все кабачки заправить заправкой из чеснока, петрушки, грецких орехов и оливкового масла.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.