Пасхальный кулич в мультиварке

Порадуйте близких на пасху, приготовьте кулич своими руками в вашей мультиварке: он намного нежнее и ароматнее покупного. Готовый кулич можно облить глазурью и украсить на ваш вкус. В тесто добавьте изюм или цукаты. Из специй подойдут ванилин, корица и мускатный орех. Кулич в мультиварке получится очень мягким, вкусным и ароматным.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 5,00, проголосовало:12)

Список ингредиентов:

• Молоко – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Масло сливочное – 100-150 гр.
• Сахар – 1 ст.
• Дрожжи живые – 20 гр.
• Изюм – 50 гр.
• Мука – 500 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Специи по вкусу.
• Сахарная пудра – 100 гр.
• Лимонный сок – 4-6 ч.л.

Готовим пасхальный кулич в мультиварке:

1. Подготовить ингредиенты для кулича по списку.
   
2. Влить в чашу мультиварки молоко.
   
3. Установить режим «Мультиповар», 35 градусов. Подождать, пока молоко подогреется — это займет 5-7 минут.
   
4. Добавить дрожжи, размешать. Всыпать 200 гр. муки.
   
5. Вымешать будущую опару.
   
6. Установить мультиварку в режим «Мультиповар», 35 градусов. Оставить на полчаса, чтобы опара поднялась.
   
7. Отделить белки от желтков.
   
8. Желтки растереть с сахаром.
   
9. Белки взбить с упругую пену.
   
10. Готовую, поднявшуюся опару выложить в ёмкость, в которой будете замешивать тесто.
    
11. Добавить желтки, перемешать.
    
12. Добавить растопленное сливочное масло.
    
13. Постепенно, порциями, добавлять поочередно белки и муку — 230-250 граммов. Замесить тесто. Оставшиеся 50-70 муки пока отставить.
    
14. Установить режим «Мультиповар», 40 градусов. Оставить тесто в мультиварке на 1 час.
    
15. Через час тесто немного обмять.
    
16. Оставить на том же режиме еще на 1 час.
    
17. Изюм обвалять в муке, стол также припылить мукой. Тесто вымесить, добавить изюм. Уложить в чашу, обильно смазанную сливочным маслом.
    
18. Установить режим «Мультиповар», 40 градусов на 1 час.
    
19. Через 1 час установить режим «Выпечка» на 60-70 минут.
    
20. Приготовить глазурь: выжать сок лимона — 4-5 чайных ложечек, добавить к нему сахарную пудру. Добавлять до тех пор, пока глазурь не станет «тягучей» — перестанет капать с ложки. Готовый кулич, обмазанный глазурью, украсить посыпкой.
    

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Пасхальный кулич по этому рецепту мы приготовили в мультиварке REDMOND SkyCooker M800S.