Суп из говядины

Супы из говядины получаются очень питательными и менее калорийными, чем из свинины. Но при выборе мяса будьте крайне внимательны, свежая говядина отличается насыщенным красным цветом и сочностью.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 2,33, проголосовало:3)

Список ингредиентов:

• Говядина – 700 гр.
• Вода – 3 л.
• Морковь – 1 шт.
• Корень сельдерея – 120 гр.
• Цветная капуста – 200 гр.
• Зеленый горошек – 200 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу

Готовим суп из говядины:

• Мясо промываем, выкладываем в кастрюлю с водой и варим 2 часа, подсолив по вкусу.
• Картофель чистим, нарезаем брусочками, а капусту разбираем на соцветия.
• Морковь и сельдерей обрабатываем и шинкуем соломкой, а лук рубим полукольцами.
• Пассеруем лук, морковь и сельдерей в небольшом количестве масла.
• В готовый бульон бросаем картофель. Через 5 минут опускаем капусту и зеленый горошек.
• Далее выкладываем овощную обжарку, доводим до закипания, а потом уменьшаем огонь и варим суп 15 мину, подсолим по вкусу.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.