Солянка быстрого приготовления в мультиварке

Обычная ситуация: после прихода гостей хозяйка обнаруживает, что гости так и не прикоснулись к заботливо нарезанному мясному ассорти, и кусочки разной колбасы засыхают на блюде. Не расстраивайтесь, берите чудо-мультиварку и готовьте сборную мясную солянку, которая потребует минимум времени, но очень понравится вашим родным.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 4,80, проголосовало:5)

Список ингредиентов:

• Вода – 2.5 л.
• Говядина свежая – 500 гр.
• Сосиски, колбаса вареная, копченая – 300 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Небольшая морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Черный перец, соль – по вкусу.
• Половина лимона.
• Подсолнечное масло для жарки.
• Маслины – 100 гр.
• Зелень петрушки, укроп.
• Сметана.

Готовим солянку в мультиварке:

• За час до приготовления солянки варите говядину на режиме «Тушение», периодически снимая пену. После того как говядина будет готова, порезать ее соломкой, а бульон перелить в отдельную посуду.
• Нарезать промытые под холодной водой овощи. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке среднего размера. Следует подготовить мясные продукты – порезать кубиками.
• Обжарить лук и морковь в режиме «Тушение». Можно отдельно обжарить мясное ассорти или подержать в мультиварке на программе «Тушение» несколько минут. Добавить томатную пасту и помешивать еще пару минут.
• Получившуюся обжарку переложить в отдельную емкость, а в чашу мультиварки налить говяжий бульон с кусочками мяса и тушить 10 мин в этом же режиме.
• Далее добавляем обжарку из овощей и колбасных изделий в бульон, всыпаем специи по вкусу и тушим 10 минут. После звукового сигнала режем мелко зелень и маслины кружочками и даем настояться еще минут 15. Перед подачей положить в тарелку ложку сметаны и дольку лимона.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.