Ризотто в мультиварке

Ризотто – это традиционное итальянское блюдо из риса с добавлением различных овощей, грибов и сыра. Следует знать. Что для ризотто используются исключительно круглые сорта риса. Чтобы блюдо получилось более вязким. Что касается сыра: лучше подойдет мягкий сливочный сыр высокой жирности, в идеале – камамбер.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 4,33, проголосовало:3)

Список ингредиентов:

• Рис – 1 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вино белое – 1/2 ст.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 3 ст.л.
• Вода – 3 ст.
• Сыр – 100 гр.
• Грибы – 500 гр.
• Соль, специи, зелень – по вкусу.

Готовим ризотто в мультиварке:

• Лук нашинковать. Грибы нарезать пластинками. Уложить все в чашу мультиварки и готовить в режиме «Жарка», пока не выпарится вода. Грибы пока отложить.
• Рис тщательно промыть. В чашу добавить растительное и сливочное масла.
• Установить режим «Выпечка». Всыпать рис, залив его стаканом воды и вином. Варить, пока он не впитает в себя жидкость.
• Добавить еще стакан воды и дождаться, пока и он не выпарится. Затем следующий стакан.
• Рис варить до состояния «аль денте» — когда он выглядит готовым, но при пробе еще немного тверд. Затем добавить кусочки сливочного сыра и обжаренные грибы.
• Установить режим «Подогрев» на 20 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.