Пирог с айвой в мультиварке

Айву в сыром виде не слишком любят за кисловатый, вяжущий вкус. Чаще всего из нее готовятджемы и варенье, варят компоты, кисели, иногда добавляют в соус для мясных блюд. Сегодня предлагаем вам попробовать пирог с айвой.

Список ингредиентов:

• Мука – 300 гр.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Желток яичный – 2 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.

Для начинки:

• Айва – 1 кг.
• Сахар – 2 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Лимон – 2 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.

Готовим пирог с айвой в мультиварке:

• Размять муку с охлажденным сливочным маслом до образования крошки.
• Добавить желтки и сметану, хорошо размешать.
• Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.
• Стакан сахара растворить в 10 стаканах воды.
• Снять цедру с половины лимона, натереть и добавить к воде и сахара.
• Выжать сок из лимонов, 3/4 вылить туда же, 1/4 оставить.
• Айву разрезать на две части, уложить в лимонную воду.
• Установить режим «Суп», довести до кипения и варить еще 10 минут.
• Воду можно слить, айву выложить в чашу, распределив ее по дну.
• Полить оставшимся соком лимона.
• Тесто достать из холодильника, раскатать толщиной 5 мм, диаметром, соответствующим диаметру вашей чаши.
• Выложить тесто на айву.
• Установить режим «Выпечка» на 40 минут.
• После сигнала дать пирогу остыть в чаше, затем аккуратно достать из чаши и перевернуть.
• Стакан сахара смешать с солью, добавить пару столовых ложек и варить в режиме «Тушение» до тех пор, пока масса не начнет густеть и не поменяет цвет на золотисто-коричневый.
• Сахарную массу смешать с маслом и полить ей готовый пирог.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.