Суп из брокколи

Супы из брокколи можно варить круглый год, подбирая на каждый сезон подходящий рецепт. А все потому, что этот овощ прекрасно сочетается с мясом, рыбой и многими овощами. Предлагаем вам приготовить легкий и яркий супчик, богатый витаминами и полезными веществами, который зарядит вас хорошим настроением на весь день!

Рейтинг:
(Средняя оценка: 5,00, проголосовало:2)

Список ингредиентов:

• Капуста брокколи – 400 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Овощной бульон – 2 л.
• Соль и зелень – по вкусу.

Готовим суп из брокколи:

• Лук чистим, шинкуем полукольцами и пассеруем в небольшом количестве масла.
• В кипящий овощной бульон бросаем картофель, нарезанный кубиками, а через 5 минут опускаем брокколи, разделенную на соцветия.
• Добавляем обжарку, измельченные помидоры и подсаливаем по вкусу.
• Варим суп до готовности и подаем к столу, украсив рубленой свежей зеленью.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.