Крем-суп из брокколи и цветной капусты в мультиварке

Обязательно попробуйте сливочный суп-пюре с цветной капустой и брокколи: он невероятно нежный, сытный и очень вкусный. При желании вместо воды можно влить бульон, а также добавить немного куриного мяса — только измельчите его, прежде чем класть в суп. Блюдо можно украсить веточкой брокколи или посыпать тертым сыром перед подачей.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 5,00, проголосовало:1)

Список ингредиентов:

• Брокколи – 1/2 кочана.
• Цветная капуста – 1/2 кочана.
• Картофель – 4-5 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Сливки – 0.5 л.
• Соль, специи по вкусу.

Готовим крем-суп в мультиварке:

• 
  Подготовьте ингредиенты.
• 
  Чеснок и лук измельчить.
• 
  Чашу смазать маслом, уложить туда чеснок и лук.
• 
  Установить режим «Выпечка» на полчаса.
• 
  Нарезать картофель небольшими кубиками.
• 
  Добавить его к овощам, когда лук станет мягким. Жарить до тех пор, пока картошка не подрумянится.
• 
  Разобрать капусту на соцветия и уложить на картофель. Влить примерно пол-литра воды: она не должна доставать до верха капусты примерно на 2 пальца.
• 
  Установить режим «Тушение» на 30 минут.
• 
  Когда капуста станет мягкой, погружным блендером измельчить овощи в пюре.
• 
  Влить сливки.
• 
  Перемешать и томить суп до сигнала.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Крем-суп этому рецепту мы приготовили в мультиварке ENDEVER MC-98.