Ленивые пельмени в мультиварке

Предлагаем вам быстрый и простой рецепт ленивых пельменей в мультиварке. Ленивые пельмени в мультиварке получаются вкусными и ароматными, при этом не требуют больших временных затрат. Готовое блюдо можно подать с зеленью или охлажденной сметаной.

Поделись с друзьями

Рейтинг:

(Средняя оценка: 5,00, проголосовало:2)

Список ингредиентов:

Для теста:

Мука – 3 ст.
Кефир – 3/4 ст.
Яйцо – 1шт.
Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

Мясной фарш – 400 гр.
Вода – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Черный перец – 0,5 ч.л.

Для заливки:

Теплая вода – 400 мл.
Морковь крупная – 1 шт. (или 2 шт. маленькие)
Лук – 1 шт.
Сметана – 2ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Томатная паста – 1 ст.л. (по вкусу)

Готовим ленивые пельмени в мультиварке:

Замесить тесто, для этого смешать одно яйцо, пол чайной ложки соли и 3/4 стакан кефира.
Всё перемешать и постепенно добавить 3 стакана муки.
Должно получиться крутое тесто. Тесто убрать минут на 10-15 под полотенце, чтобы оно отдохнуло.
Добавить в фарш чайную ложку соли, пол чайной ложки черного перца и 4-5 столовых ложек воды, чтобы фарш получился жидким, и его было удобно намазывать на тесто. Всё хорошо перемешать.
Подготовить овощи для заливки. Мелко порезать лук. Морковь натереть на крупной терке.
Тесто раскатать тонким слоем в прямоугольную форму. Нанести на тесто весь фарш и распределить по поверхности всего теста. Свернуть рулет.
Разрезать рулет на порционные кусочки одинаково размера – 2-3 см.
В чашу мультиварки налить небольшое количество масла. Обжаривать кусочки рулета с каждой стороны по 2-3 минуты на режиме «жарка-мясо» при температуре 180 градусов.
После на этом же масле 5 минут обжарить лук и морковь, затем наверх выложить рулетики.
Сделать заливку: в 400 мл горячей воды добавить 2 столовые ложки сметаны, чайную ложку соли и при желании столовую ложку томатной пасты. Размешать.
Залить в мультиварку сверху на рулетики.
Выбрать режим «мультиповар» на 125 градусов, время приготовления 20-25 минут (или 25 минут режим «выпечка»).