Щавелевый суп

Щавелевый суп – вкусное первое блюдо, которое можно подавать не только в горячем, но и холодном виде. Готовится он очень быстро, а получается невероятно нежным, ароматным и полезным. Убедитесь в этом сами!

Рейтинг:
(Средняя оценка: 4,00, проголосовало:1)

Список ингредиентов:

• Щавель – 1 пучок.
• Зеленый лук, петрушка, укроп – 1 пучок.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Соль и молотый черный перец – по вкусу.
• Сметана – 100 мл.
• Вода – 2 л.

Готовим щавелевый суп:

• В кастрюлю наливаем воду, ставим посуду на огонь, подсаливаем и доводим до кипения.
• Отдельно отвариваем вкрутую яйца, а потом остужаем их, чистим и мелко рубим.
• Лук и картофель обрабатываем и некрупно нарезаем.
• Бросаем подготовленные овощи в кипящую воду и засекаем 15 минут.
• Тем временем промываем всю зелень и шинкуем ее.
• Добавляем в суп щавель, петрушку, укроп, зеленый лук, яйца и черный молотый перец.
• Томим блюдо 5 минут, а потом снимаем с плиты, разливаем по тарелкам и заправляем сметаной.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.