Рижский хлеб в хлебопечке

Если вы еще ни разу не пробовали рижский хлеб, вы просто обязаны его приготовить, тем более что с хлебопечкой его просто, как никогда. Его аромат точно не оставит вас равнодушными. Если не нашли обдирную муку – можно заменить ее на обойную.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 3,25, проголосовало:4)

Список ингредиентов:

• Мука пшеничная – 50 гр.
• Мука ржаная обдирная – 400 гр.
• Вода – 1 ст.
• Дрожжи сухие – 1.5 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Мед – 2 ст.л.
• Соль – 1.5 ч.л.
• Кипяток – 3.5 ст.л.
• Солод неферментированный – 4 ст.л.
• Тмин – 1.5 ст.л.
• Молоко – 50 гр.

Готовим:

• Солод залить кипятком. Дождаться, пока смесь остынет.
• Уложить ингредиенты в форму: оба вида муки, дрожжи, мед, масло, соль, солод, воду.
• Установить режим «Пельмени».
• После окончания программы дать тесту подняться, не открывая крышку.
• Тмин растереть, смешать с молоком.
• Смазать получившейся смесью поднявшееся тесто.
• Установить режим «Выпечка».

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.