Мясной штрудель в мультиварке

В мультиварке легко приготовить такое сытное и сочное блюдо, как мясной штрудель. Этот пирог обладает невероятным вкусом, поскольку его тесто в ходе готовки пропитывается соками всех используемых ингредиентов. Предлагаем вам рецепт, рассчитанный на 4-5 порций для взрослых людей.

Мясной штрудель

Рейтинг:

(Средняя оценка: 4,00, проголосовало:1)

Список ингредиентов:

Начинка:

Сборный фарш (50% свинина, 50% говядина) – 300 гр.
Картофель – 500 гр.
Морковь – 2 шт. (примерно 200 гр.).
Лук (репка) – 2 шт. (или 200 гр.).
Чеснок – 1 долька.
Растительное масло.
Вода – 1 ст.
Соль, специи.

Для теста:

Мука – 2 ст. (около 450 гр.).
Яйцо среднее – 1 шт.
Горячая кипяченая вода – 1 ст.

Готовим:

Для начала необходимо подготовить фарш, а затем измельчить чеснок и лук и заправить их в фарш. Посолить, поперчить.
Далее готовим подливу-заправку – в ней штрудель будет готовиться в мультиварке. Для этого следует мелко нарезать лук и натереть морковь на средней терке. Выложить их в чашу вместе с подсолнечным маслом и перемешать. Обжаривать 5-7 минут в режиме «Выпечка», помешивая время от времени.
Следующий шаг – замешиваем тесто. Разбить в муку яйцо, перемешать и, продолжая замешивать, вливать в тесто горячую воду. Оно в результате должно получиться достаточно плотным, не липнущим к рукам.
Затем раскатать из теста тонкий корж. Чем тоньше удастся сделать слой – тем лучше. Выложить на этот корж фарш и распределить его равномерно, оставляя по 1-2 см со всех краев.
Теперь закатываем рулет. Должна получиться колбаска, закрытая со всех сторон. Острым ножом разрезать рулет на небольшие кусочки (примерно по 2 см в длину). Полученные кусочки выложить в подготовленную заранее подливу, при необходимости добавить стакан горячей воды.
Пришла пора картофеля. Помыть и почистить картофелины, порезать на четвертинки и также выложить в чашу мультиварки.
Посолить, добавить любимые специи. Выбрать режим «Тушение» — и через 1 час штрудель будет готов. Последний штрих: положить по ложке сметаны в каждую порцию.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Книга рецептов