Узбекский плов в мультиварке

Каждый в жизни хотя бы раз должен попробовать настоящий узбекский плов. Для этого вовсе не обязательно ехать в Среднюю Азию, ведь приготовить аппетитное сытное блюдо можно на собственной кухне, вооружившись мультиваркой, хорошим рецептом и традиционным набором продуктов. Рис, мясо, овощи, специи – вот и все, что понадобится для отличного плова.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 3,53, проголосовало:19)

Список ингредиентов:

• Мясо (узбеки готовят плов с бараниной) – 1 кг.
• Рис длиннозерный – 1 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Лук (луковицы небольшого размера) – 4 шт.
• Чеснок – 2 головки.
• Сухой острый перчик – 2 шт.
• Зира – 1 ст. л.
• Семена кориандра – 1 ч.л.
• Барбарис сушеный – 1 ст.л.
• Вода – 1.5 л.
• Соль – 1.5 ч.л.

Готовим плов по-узбекски в мультиварке:

1. Подобрать ингредиенты и подготовить мультиварку.
2. Рис промывать тщательно в нескольких водах – до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Только в этом случае рис будет рассыпчатым и вкусным, как в настоящем узбекском плове.
3. Мясо промыть и нарезать кубиками.
4. Овощи также помыть, очистить. С чеснока снять верхнюю шелуху, но на зубчики не разделять.
5. Морковь натереть на крупной терке или нашинковать длинными брусками толщиной до 1 см. Лук разделать тонкими полукольцами.
6. На дно чаши мультиварки положить морковь и лук, включить режим “Жарка”. Добавить следующим слоем мясо и обжаривать, пока не выпарится мясной сок.
7. Сверху насыпать промытый рис. Головки чеснока поместить на рис по центру, добавить острые перчики, кориандр, барбарис, зиру и соль.
8. Влить в чашу воду таким образом, чтобы она поднялась над рисом примерно на 2 см.
9. Установить на мультиварке режим “Крупа” и дождаться окончания программы.
10. По завершении готовки установить режим “Подогрев” на 5-7 минут и затем оставить томиться минут на 30. Это позволит настоять вкус и аромат того самого, настоящего узбекского плова.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.