Холодец в мультиварке

Домашний холодец получается очень жирным, с насыщенным вкусом. В мультиварке холодец готовится очень просто, бульончик получается очень вкусным, благодаря эффекту томления в русской печи! Это блюдо станет украшением повседневного или праздничного стола.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 3,13, проголосовало:15)

Список ингредиентов:

• Ребрышки, ноги – 400 гр.
• Язык говяжий – 1 шт.
• Говяжье копыто – 1 шт.
• Часть рульки – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу.
• Лук – 2 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Чеснок – 7 зубчиков.
• Желатин – 30 гр.

Готовим холодец в мультиварке:

1. Чем больше мяса и разнообразнее мясные ингредиенты, тем вкуснее получится наш холодец. Перед варкой все мясо и кости необходимо тщательно помыть. Сложите все в чашу мультиварки, залейте полностью водой и включите режим «Тушение» (или, если есть – «Холодец») на 8 часов.
2. За час до готовности добавляем в бульон соль, лавровый лист, все специи, целую луковицу.
3. Заливаем кипяченой водой желатин и оставляем набухать.
4. Готовое мясо обрабатываем – снимаем мясо, удаляем кости и шкуру. Режем мясо на небольшие кусочки и раскладываем по формочкам, в которых будет лежать ваш будущий холодец.
5. Бульон из мультиварки процеживаем, добавляем в него натертый чеснок и растворившийся желатин. Тщательно все перемешиваем. Наливаем бульон в формочки и оставляем до застывания.
6. При желании в каждую формочку можно добавить кусочки вареного яйца, вареной морковки, зеленый горошек и кукурузу.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.