Картофель фри в мультиварке

Легендарный картофель фри – нежный, хрустящий, ароматный, с бесподобным соусом – он наполняет атмосферу особенным настроением. Теперь можно приготовить фри прямо у себя на кухне. И поможет в этом мультиварка.

Рейтинг:
(Средняя оценка: 4,00, проголосовало:4)

Список ингредиентов:

• Картофелины среднего размера – 6 шт. (желательно использовать зрелый картофель, но не молодой).
• Растительное масло, рафинированное, дезодорированное – 750 мл.
• Соль.

Готовим картофель фри в мультиварке:

• Картофель очистить и нарезать брусочками, достаточно длинными и толстыми (примерно 1 см. толщиной). Промыть, чтобы удалился лишний крахмал. Выложить в холодную воду и хорошенько посолить. Выдержать так где-то с получаса, а затем поставить в режим «Варка» на 10 минут.
• Картофель получится немного недоваренным. Слить из чаши воду, подождать, пока картофельная соломка остынет и обязательно высушить ее на полотенце.
• Налить в чашу растительное масло, включить режим «Выпечка», прогреть масло. Далее опустите в масло соломку, слегка перемешать и обжаривать минут 6-8.
• Выложить фри на бумажное полотенце, дать маслу впитаться. Затем снова раскалить имеющееся в чаше масло до кипения и второй раз обжарить картофель в течение 2 минут.
• Для удаления лишнего масла – снова выложить готовый картофель на бумажные полотенца. Можно подавать с любым соусом, а также с зеленью и овощами.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.