Йогурт в хлебопечке
Попробуйте однажды приготовить домашний йогурт в хлебопечке, и вы уже никогда не захотите есть покупной. Йогурт получается очень густой, нежный, и вкус, к тому же, выбираете вы сами. «Активию» можно заменить на закваску.
Рейтинг: 
(Средняя оценка: 4,13, проголосовало:15)
(Средняя оценка: 4,13, проголосовало:15)
Список ингредиентов:
- Молоко – 1 л.
- Йогурт Активиа (или закваска) – 1 баночка (150 гр).
- Сахар, специи, ягоды по вкусу.
Готовим:
- Подготовьте все ингредиенты для йогурта.
- Смешайте в контейнере йогурт «Активиа» (или закваску), немного молока, сахар и специи. Хорошо перемешайте.
- Влейте в смесь остатки молока, тщательно перемешайте еще раз. Если есть ягоды — добавьте ягоды.
- Поместите контейнер в хлебопечку, закройте крышку. Установите программу «Йогурт». После хлебопечки контейнер поставьте на 2-3 в холодильнике, он должен загустеть.
Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.
Йогурт по этому рецепту мы приготовили в хлебопечке Midea AHS15BC.
Йогурт: обсуждение рецепта и отзывы
«Сахар по вкусу» — для кого вообще такие инструкции пишутся? Можно было написать хоть ориентировочное количество?
Можно приготовить йогурт в хлебопечке без этой функции?
Все делала как написанно, но у меня не получилось не загустел даже. Блин сколько времени потратила и зря.
При приготовлении йогурта в хлебопечке происходит термостатирование, то есть выдержка продукта при определённой температуре определённое время. При выставленный температуре, примерно в 30 градусов Цельсия молоко под действием закваски превращается в йогурт. После чего нужно выдержать продукт в холоде, называется «созревание».
Сколько сахара добавлять? Какой срок годности у получившегося йогурта?
Обожаю такой йогурт, густой, натуральный вкус без химических добавок. А разнообразить этот классический вкус можно чем угодно: мёд, ягоды, фрукты. И йогурт полезный для здоровья будет.
Делал йогурт в Philips 9046/90, но без сахара, ягод и в качестве закваски использовал «натуральный йогурт» 50 мл. (так по рецепту). Там 8-и часовой режим приготовления. ОСОБЕННОСТЬ: посуда, ложки (думаю и ягоды в данном случае) необходимо обдать кипятком, т.к. йогуртовые бактерии слабые и чуть что не так, гибнут.
Кто знает, что происходит в хлебопечке, когда все ингредиенты туда поместить? Я включила печь, но всё время в ней ровным счётом ничего не происходило. Только температура чуть повысилась.
Ягоды после приготовления йогурта добавить или неужели сразу можно, вместе со всеми ингредиентами?