Как выбрать встраиваемую духовку

Выбираете встраиваемый духовой шкаф? В этой статье мы поможем Вам разобраться в основных характеристиках современных моделей и посоветуем, на какие моменты следует обратить внимание.

Габариты и объём

При покупке духового шкафа, первое, что интересует всех покупателей, это, конечно же, его размер. Ведь кухня у всех разная, соответственно и техника должна вписаться в нее по габаритам. Предлагаемые производителями модели делятся на стандартные и компактные. Первые в среднем имеют высоту 55-60 см, вторые — 40-45 см. По глубине и ширине они также отличаются. Средняя ширина стандартной духовки составляет 60 см, а глубина 55 см, компактной соответственно 45 и 50. Присутствуют в продаже и очень широкие экземпляры — до 90 см.

В зависимости от габаритов духового шкафа измеряется его объем. В узких моделях он составляет 37-45 л, в обычных — 55-68 л. Чем вместительные модель, тем больше возможностей для приготовления разнообразных блюд.

• Большие электрические духовки

Функции электрического духового шкафа

Все модели имеют основные и дополнительные программы. В некоторых доступно больше режимов, в некоторых — меньше. Практически все экземпляры оснащены верхним, нижним и комбинированным нагревом. В более дорогих присутствует еще и конвекционный. Их можно узнать по вентилятору, расположенному на задней стенке, вокруг которого есть кольцевой нагревательный элемент. Вентилятор способствует быстрому распространению горячего воздуха по всей площади духовки.

Конвекционные программы позволяют производить бережное размораживание продуктов, а также приготовление самых разнообразных блюд, которые должны быть украшены румяной корочкой.

• Электрические духовки с конвекцией

В последних моделях электрических духовых шкафов в дополнение к набору возможностей имеется еще одна весьма полезная функция — паровая обработка продуктов в процессе готовки. Это сочетание паровой и тепловой обработки делает запекаемые продукты более сочными и нежными. А вот модели премиум класса могут похвастаться и возможностью приготовления пищи в них только на пару.

Еще одной отличительной особенностью современных духовок считается наличие автоматических программ и режима микроволн.

• Электрические духовки с микроволнами

Вертел

Вертел в духовом шкафу окажется полезным для тех, кто любит готовить большие куски мяса. Их можно целиком на него нанизать и запечь. В то же время модели с конвекцией вполне обходятся и без него. Это обусловлено вращением горячего воздуха благодаря вентилятору. Эффект создается тот же, что и при использовании вертела.

Остекление дверцы

При выборе духового шкафа следует обратить внимание на количество стекол в дверце. Чем их больше, тем лучше теплоизоляция, меньше расходуется энергии и обеспечивается максимальная безопасность в эксплуатации. Сейчас в продаже представлены модели с количеством стекол от двух до четырех.

Способы очистки духового шкафа

После работы с духовкой самым неприятным моментом, наверное, все с этим согласятся, является ее очистка. Это трудоемкий процесс, особенно если не выполнять его после каждого использования. Производители поработали и над этим вопросом. В зависимости от стоимости духового шкафа в нем может быть разная система очистки рабочей поверхности. Это не касается дешевых моделей. В них, к сожалению, все придется делать «по старинке».

В среднем ценовом сегменте присутствует каталитическая система очистки. Стенки рабочей поверхности, чаще задняя, имеют покрытие эмалью с катализатором. Последний способствует размягчению и разрушению жировых отложений во время нагрева. По окончании готовки нужно просто взять и протереть стенки влажной тряпкой. Единственным минусом таких моделей является снижение эффективности очистки после 5-7 лет эксплуатации. Хотя в продаже уже появились экземпляры со съемными стенками, которые через время можно заменить на новые.

Еще один способ очистки духовки, который присутствует в некоторых дорогих моделях, — пиролитический. Его суть заключается в выжаривании поверхностей при температуре 500 градусов. Во время очистки дверца автоматически блокируется. Недостаток этой процедуры в повышенном энергопотреблении и наличии неприятного запаха.

Одна из самых популярных функций по очистке духового шкафа — паровая. Здесь все просто. В противень наливается небольшое количество воды, устанавливается в духовку и активируется соответствующий режим. Пар размягчает жировые отложения на стенках, которые затем без труда убираются влажной тряпкой.

Энергопотребление

Современные модели духовых шкафов, так же как и другой бытовой техники, имеют общую маркировку энергоэффективности, которая обозначается латынью. Есть экземпляры с такими классами энергопотребления: А+, А++, А+++, где каждый дополнительный плюс равен -10% использования электричества. Дорогие модели электроэнергии расходуют меньше.

Перейти к выбору встраиваемой электрической духовки