Хлебопечка Panasonic SD-ZB2502 – отзывы

1. Великолепно печет хлеб (даже двухчасовой, не говоря уже о хлебе до 6 часов): в частности, корочка получается тонкая и равномерно прожаренная, а мякиш получается божественно воздушный! (в отличие от филипса корочка там тоже прожаренная, НО);
Что бы не быть пустозвоном выкладываю результаты выпечки белого хлеба, который выпекал на 2 программе за 2 часа http://itmages.ru/image/view/410124/c11d00d2
2. В этой хлебопечке заложена уникальная идея, которая заключается в том, что при изготовлении хлеба включается режим настаивания. После проведения исследований как я позже догадался фишка в том, что за счет настаивания производитель добился: минимальной работы двигателя при замесе, а следовательно с экономией электроэнергии, снижения шума и при этом БЕЗ потери качества замеса. (Не зря в рецептах сначала идет МУКА, а затем идет вода и всё остальное). Если изменить последовательность закладки ингридиентов (например сначала воду, а потом муку), ТО у вас на приготовленном хлебе на корочке будет видна МУКА, хлеб не промешается должным образом, так как режим отстаивания вы таким небрежным образом обошли;
Например в филипсе очень много замешивания и там без разницы в какой последовательности выполнять закладку, но реально шум двигателя от замеса напрягает меня и энергии жрет побольше. Вообщем там нерационально распределена работа машинки.
3. ОЧЕНЬ удобная мерная ложка - чайная. Оказывается на неё нанесены деления по 1/4!Это очень удобно и позволяет готовить хлеб с высокой точность! Не у каждой хлебопечки можно увидеть такой эксклюзив! :);
4. Очень сильная книга рецептов, да ещё и оформлена достойно - глянцевая цветная. Нет ничего лишнего. Действительно, рецепты очень детально и глубоко проработаны (в отличие от филипса), каждый ингридиент подобран тщательным образом, даже количество муки :).

Диспенсер для дрожжей: во время активации происходят обычные механические срабатывания заглушки (3 раза). Долго думал с чем сравнить этот звук - наверное такой же звук был у переключателей советских электроплит. У нас печка всегда!!! работает только ночью (почти каждую ночь) - совершенно никаких неудобств. Диспенсер для дрожжей очень полезная штука - засыпаются в строго определенный момент, отсюда всегда стабильный процесс (особенно если будете ставить таймер). По статистике печки Panasonic самые тихие (процесс замешивания) и надежные (электроника) на рынке. Я брал эту модель именно из-за наличия двух диспенсеров.
Долго искал в Москве хлеб, чтобы был по качеству как в Германии. Нет у нас такого!!! Взял печку и теперь получаю то что мне надо. Хлеб из наших магазинов (непременно со всякими там разрыхлителями) забыл как страшный сон.

Печка очень хороша, повторяемость результатов превосходна. Если позволяет бюджет, то эта модель наверное лучшая, что есть сейчас на рынке.

По поводу замеса теста пока ничего сказать не могу - не пробовала. но возможность очень радует.

Звук в определенный момент замеса достаточно громкий. если ставить на ночь на таймер, лучше поставить хлебопечку подальше от спальных мест. после нескольких экспериментов установили на втором этаже дачи (спим на первом).

Лопатка для замеса после выпечки хлеба крепко пристает к форме. Так как форму нельзя мыть (только протирать), а лопатка не вытаскивается, делаю так - капаю в центр лопатки несколько капель горячей воды. несколько минут - лопатка хорошо отходит.

В сайте Панасоник (и на других сайтах) можно скачать инструкцию в pdf. и ознакомиться с ней, прежде чем покупать.

Желающим похудеть КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ)))

интересно, во всех книгах написано что сначала заливать жидкие компоненты (вода молоко) а только потом сыпучие продукты а в инструкции наоборот. Хотя пробовал разные варианты - результат все равно хороший. Хлеб как уже писал получается с хорошим результатом, главное все компоненты не забыть положить -). Рекомендую сразу купить электронные весы и строго соблюдать подобранную рецептуру тогда результат выпечки будет стабильным. Рекомендую!!.

Первая попытка выпечки сразу была удачной. Главное не отклоняться от рецепта. Так же есть куча рецептов в сети для хлебопечек.

Пока что всем доволен.
Минус звездочка за кнопки (осадочек остался).

P.S. Прошло пару лет использования хлебопечки, белый хлеб просто наивкуснейший, причем из любой муки. Вот с черным немного сложнее (нужно самим делать закваску, но времени нет заморачиваться), мы просто решили его не печь, делаем белый хлеб, кекс, тесто всякое и иногда серый хлеб (добавляем 50 на 50 пшеничной и ржаной муки), все получается, но белый все равно самый лучший!!!

В целом, хлебопечкой очень довольны. За два года, она показала себя с лучшей стороны. Всем советую.

2. Не считаю следующий момент недостатком, скорее, недостатком своей внимательности и памяти: насадки для замеса часто застревают в хлебе, но иначе сложно было бы вытаскивать из ведерка. Из горячего хлеба не вытащишь, потом забываешь; поранила их ножом при нарезке хлеба:(

3. С кексами морока, не стали пробовать (в хлебопечке -только выпечка, замес- в миксере).

Собственно, хлеб вкусный без сомнения. Правда, дрожжей всегда меньше кладу, чем по рецепту, т.к. и так хорошо поднимает.

В книге рецептов указана закладка продуктов по порядку.

Удобная мерная ложечка.

2. По ржаному хлебу- не пропекается и плохой замес, даже со спец лопаткой! Почитав форумы пришел к такому: ставлю на режим 09( замес сразу) помогаю тесту промеситься, далее подъем и перед выпеканием на этом режиме сбрасываем программу и ставим 12 режим на максимум 1-30, в этом случае черный хлеб получается и пропорции 1-ржаной муки и 1.5 -белой белой.
3. Белый хлеб хорошего пропеченного качества получается но основном режиме. На режиме 02 - хлебу не достаточно времени подъема и буханка на выходе в 2 раза меньше и менее пропеченная внутри, испытали это впервый раз когда только купили и захотелось побыстрей получить заветную буханку и через несколько дней приехав домой и решив побыстрее испечь хлеб, в дальнейшем печем на основном режиме.
4. Кулич -супер!!! Первый раз приготовил как по рецепту с лимонным соком, такого кулича по высоте и качеству еще не видели. Съели, но отдавал лимоном, моим это не понравилось. В следующий раз пек без лимона но вместо сока цитрусовых добавил 150 мл. молока(кто то в отзывах писал, что в этом рецепте забыли про воду, и добавили 150 мл. молока).
5. Кексы - делал по первому рецепту: получился приторно-сладким, но похожим на мишку Барни, которого покупаем в магазине детям, теперь мы этот кекс так и называем Мишка Барни.
По второму рецепту со сгущенкой который я так и не понял надо ее (Сгущенку) взбивать с сахаром или нет, в итоге посоветовавшись с женой (типа не надо) он получился резиновый, но ничего попробую еще раз, еще банка сгущенки есть- брал две.

Удобно делать тесто для пельменей.

Единственный выявленный недостаток - немного не пропекает буханку большого размера.

Реально пользуюсь всего 3 программами: французский (очень-очень), ржаной и хлеб с добавками из диспенсера.

Все что нужно от х/п - она делает на отлично. И с первого раза, т.е. из коробки. Тюнинг, читание форумов "как испечь вкусный хлеб" - не требуется.

Диспенсер для дрожжей - нужная вещь. Про обычный я и не говорю. Маст хэв. ))

Книга рецептов - цветная полиграфия - круто! ))) Ранее ч/б всё было.

Насторожил было изготовитель - Китай. Но в реалии оказалось это - Тайвань, а это для меня как символ качества. Панасоник бла бла бла Тайвань компани.

Цена, кстати, даже дешевле, чем более простая, предыдущая модель, если считать в $.

Протирать эту штуку не очень-то удобно.

Отсутствие возможности программирования.

Учтите, что ржаной хлеб, это не ржаной, а ржано-пшеничный. Чисто ржаной хлеб на закваске она печь не умеет.

Отдельно про запах - он присутствует при первых 3-5 выпеканиях.

Шнур, конечно, это проблема, причем на другой не заменить, т.к он не съемный, приходится каждый раз ставить хлебопечку на пол, либо тянуть удлинитель. За это можно было поставить 4, но оцениваю по результату готовой продукции.